'모듬해초 SEAWEED SALAD'
'완도 바다에서 귀한 약초처럼 자란 모듬해초' (8g x 7봉)
야근하면서 자주 먹는 샐러드 가게가 있는데, 그곳 샐러드에는 해초가 기본으로 들어가요.
새콤하고 오독오독한 식감 덕분에 해초에 빠져서, 재료 추가하면서 먹고 있습니다. (+500원ㅎㅎ)
마트에 사러 갔는데 1kg씩 상품으로 팔고 있더라고요.
절여진 상태라 그냥 먹기엔 맛이 좀 강할 듯 하여 말린 해초를 구매해봤습니다.
사실 포장이 너무 맘에 들었습니다.
선명한 보라 색감과, 소분하여 나눠져 있어서 저와 같은 1인 자취생에게 제격이거든요.
[Recipe]
1. 모듬해초를 찬물에 3분동안 담군다.
2. 해초가 불어나면 물기를 빼줍니다.
3. 각종 채소와 소스를 넣어 맛있게 드세요!
해초비빔밥, 샐러드, 물회, 전, 국수 등 다양한 요리에 넣을 수 있다고 합니다.
다음에 비빔밥으로도 한번 고추장 넣고 만들어봐야겠어요.
지퍼백으로 포장되어 있어서 더 좋았습니다.😄
(원재료 : 미역/다시마/미역줄기/한천/세모가사리/불등사가리)
한 손에 딱 들어오는 크기로 가벼워서 계속 흔들었어요. 샥샥-
여행갈 때나 어디 갈 때도 가방에 하나 딱 넣을 수 있을 크기입니다.
☘️해초 샐러드 만들기☘️
먼저, 한 봉 뜯어서 그릇에 담아 주었어요.
1. 해초 불리기
물을 넣고, 약 5분 동안 불려줍니다.
점점 살아나는 것 같아요.
2. 헹구고 물기 빼기
체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 너무 꽉 짜지 않아도 괜찮아요.
3. 양념 무치기
저는 식초 1큰술, 설탕 1 작은술, 소금 약간 넣었어요.
기호에 맞게 양념을 넣어주면 됩니다.
4. 완성
깨 조금 뿌려서 완성했어요! 바로 먹어도 됩니다.
🍴 건강한 반찬으로 딱
양이 많지 않아서 한 끼 반찬으로 적당하고, 입맛 없을 때도 새콤한 맛 덕분에 잘 넘어가요.
식단 조절할 때나 도시락 반찬으로도 잘 어울리는 조합입니다.
조금 남아있던 사과 식초를 다 써버렸어요ㅎㅎ
말린 해초는 찬물에 넣고 잠깐 두기만 해도 금방 불려져서 정말 간편했어요.
맛도 깔끔하고 식감도 좋아서, 저녁에도 다시 해 먹고 싶더라고요.
결국 한번에 두 봉을 뜯어서 해호박전과 함께 먹었습니다.ㅋㅋㅋ
총 7봉인데 이틀만에 다 먹어버릴 수도 있을 것 같네요🫢
☘️ 해초의 주요 효능
- 풍부한 식이섬유
→ 장 건강에 좋고, 변비 예방에 도움을 줍니다. - 미네랄과 요오드 풍부
→ 갑상선 기능 유지에 필수적인 요오드, 칼슘, 마그네슘 등 다양한 미네랄이 들어있어요. - 저칼로리 + 포만감
→ 다이어트 식단에 적합하고, 포만감을 오래 유지해줍니다. - 항산화 효과
→ 해조류에는 플라보노이드나 후코이단 같은 성분이 있어 노화 방지나 면역력 강화에도 좋아요.
☘️ 해초와 잘 어울리는 재료
해초는 단독으로도 맛있지만, 함께 먹으면 영양 시너지 효과가 생기는 조합들이 있어요.
- 참기름 + 식초 + 다진 마늘
→ 대표적인 해초무침 드레싱. 향도 좋고 흡수도 잘 돼요. - 두부
→ 단백질을 보충해주고, 해초의 미네랄과 함께 균형 잡힌 한 끼가 됩니다. - 참치, 닭가슴살
→ 단백질 보충용. 샐러드에 넣으면 영양도 맛도 풍성해져요. - 오이, 당근, 양파
→ 아삭한 식감의 채소들과 섞으면 식감이 다채롭고 더 신선하게 즐길 수 있어요. - 김, 깨소금
→ 풍미 업! 간단한 토핑만으로도 맛이 배가 됩니다.
총평 : 1인 가구 반찬으로 최고
새콤한 맛과 오독오독한 식감도 좋았지만
식이섬유와 미네랄이 풍부한 해초의 효능까지 생각하니 더 만족스러웠습니다.
몸도 마음도 가볍게 정리되는 한 끼였어요.
앞으로도 해조류를 잘 챙겨먹어야겠습니다.^^
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